Habituellement, une cuisine consomme plus d'électricité que toute autre pièce de la maison, et le NEC (National Electrical Code) stipule que les cuisines doivent être largement desservies par plusieurs circuits.Pour une cuisine qui utilise des appareils de cuisson électriques, cela signifie qu’elle a besoin de sept circuits ou plus.Comparez cela aux exigences d’une chambre ou d’un autre espace de vie, où un seul circuit d’éclairage à usage général peut desservir tous les luminaires et prises de courant.
La plupart des appareils de cuisine étaient auparavant branchés sur des prises de courant générales ordinaires, mais comme les appareils de cuisine sont devenus de plus en plus gros au fil des ans, il est désormais standard – et requis par le code du bâtiment – que chacun de ces appareils dispose d'un circuit d'appareil dédié qui ne sert à rien d'autre. .De plus, les cuisines nécessitent des circuits pour petits appareils électroménagers et au moins un circuit d’éclairage.
Veuillez noter que tous les codes du bâtiment locaux n'ont pas les mêmes exigences.Alors que le NEC (National Electrical Code) sert de base à la plupart des codes locaux, les communautés individuelles peuvent, et le font souvent, établir elles-mêmes des normes.Vérifiez toujours auprès des autorités de votre code local les exigences de votre communauté.
01. Circuit réfrigérateur
Fondamentalement, un réfrigérateur moderne nécessite un circuit dédié de 20 ampères.Vous avez peut-être un réfrigérateur plus petit branché sur un circuit d'éclairage général pour le moment, mais lors de toute rénovation majeure, installez un circuit dédié (120/125 volts) pour le réfrigérateur.Pour ce circuit dédié de 20 ampères, un fil gainé 12/2 non métallique (NM) avec une mise à la terre sera nécessaire pour le câblage.
Ce circuit n'a généralement pas besoin de protection GFCI, sauf si la prise se trouve à moins de 6 pieds d'un évier ou située dans un garage ou un sous-sol, mais il nécessite généralement une protection AFCI.
02. Circuit de portée
Une cuisinière électrique nécessite généralement un circuit dédié de 240/250 volts et 50 ampères.Cela signifie que vous devrez installer un câble 6/3 NM (ou un fil THHN n°6 dans un conduit) pour alimenter la cuisinière.Cependant, il ne faudra qu'une prise de 120/125 volts pour alimenter les commandes de la cuisinière et la hotte s'il s'agit d'une cuisinière à gaz.
Lors d'une rénovation majeure, cependant, c'est une bonne idée d'installer le circuit de cuisinière électrique, même si vous ne l'utilisez pas actuellement.À l’avenir, vous souhaiterez peut-être vous convertir à une cuisinière électrique, et disposer de ce circuit sera un argument de vente si jamais vous vendez votre maison.N'oubliez pas qu'une cuisinière électrique doit être poussée contre le mur, alors positionnez la prise en conséquence.
Bien que les circuits de 50 ampères soient typiques pour les cuisinières, certaines unités peuvent nécessiter des circuits jusqu'à 60 ampères, tandis que les unités plus petites peuvent nécessiter des circuits plus petits : 40 ampères ou même 30 ampères.Cependant, la construction de nouvelles maisons comprend généralement des circuits de cuisinière de 50 ampères, car ceux-ci sont suffisants pour la grande majorité des cuisinières résidentielles.
Lorsqu'une table de cuisson et un four mural sont des unités distinctes dans les cuisines, le Code national de l'électricité autorise généralement les deux unités à être alimentées par le même circuit, à condition que la charge électrique combinée ne dépasse pas la capacité sûre de ce circuit.Cependant, on utilise généralement des circuits de 2, 30 ou 40 ampères à partir du panneau principal pour les alimenter séparément.
03. Circuit lave-vaisselle
Lors de l'installation d'un lave-vaisselle, le circuit doit être un circuit dédié de 120/125 volts et 15 ampères.Ce circuit de 15 ampères est alimenté par un fil de 14/2 NM avec une masse.Vous pouvez également choisir d'alimenter le lave-vaisselle avec un circuit de 20 ampères utilisant un fil de 12/2 NM avec une masse.Veuillez vous assurer de laisser suffisamment de jeu sur le câble NM afin que le lave-vaisselle puisse être retiré et réparé sans le débrancher. Votre réparateur d'appareils électroménagers vous en remerciera.
Remarque : les lave-vaisselle auront besoin d'un moyen de déconnexion locale ou de verrouillage du panneau.Cette exigence est satisfaite par une configuration de cordon et de fiche ou par un petit dispositif de verrouillage monté sur le disjoncteur au niveau du panneau pour éviter les chocs.
Certains électriciens câbleront une cuisine de manière à ce que le lave-vaisselle et le broyeur à déchets soient alimentés par le même circuit, mais si cela est fait, il doit s'agir d'un circuit de 20 ampères et il faut veiller à ce que l'ampérage total des deux appareils ne dépasse pas 80 pour cent de l’ampérage nominal du circuit.Vous devez vérifier auprès des autorités locales du code pour voir si cela est autorisé.
Les exigences GFCI et AFCI varient d’une juridiction à l’autre.Habituellement, le circuit nécessite une protection GFCI, mais si une protection AFCI est requise ou non, cela dépend de l'interprétation locale du code.
04. Circuit d'élimination des déchets
Les broyeurs à déchets font le travail de nettoyer les dégâts après les repas.Lorsqu’ils sont chargés de déchets, ils utilisent une bonne dose d’ampérage pour broyer les déchets.Une poubelle nécessite un circuit dédié de 15 ampères, alimenté par un câble 14/2 NM avec mise à la terre.Vous pouvez également choisir d'alimenter le broyeur avec un circuit de 20 ampères, en utilisant un fil de 12/2 NM avec une masse.Cela se produit souvent lorsque le code local autorise l'élimination à partager un circuit avec le lave-vaisselle.Vous devriez toujours vérifier auprès de votre inspecteur en bâtiment local pour voir si cela est autorisé dans votre région.
Différentes juridictions peuvent avoir des exigences différentes exigeant une protection GFCI et AFCI pour l'élimination des déchets, veuillez donc vérifier auprès de vos autorités locales à ce sujet.L'approche la plus sûre est d'inclure à la fois la protection AFCI et GFCI, mais comme les GFCI peuvent être sujets à des « déclenchements fantômes » en raison des surtensions au démarrage du moteur, les électriciens professionnels omettent souvent les GFCI sur ces circuits lorsque les codes locaux le permettent.Une protection AFCI sera nécessaire puisque ces circuits sont actionnés par un interrupteur mural et que l'élimination peut être câblée pour être branchée sur une prise murale.
05. Circuit du four à micro-ondes
Le four à micro-ondes a besoin d'un circuit dédié de 20 ampères, le circuit 120/125 volts pour l'alimenter.Cela nécessitera un fil 12/2 NM avec une masse.Les fours à micro-ondes sont disponibles en différentes variétés et tailles, ce qui signifie que certains sont des modèles de comptoir tandis que d'autres sont montés au-dessus de la cuisinière.
Bien qu'il soit courant de voir des fours à micro-ondes branchés sur des prises d'appareils standards, les fours à micro-ondes plus grands peuvent consommer jusqu'à 1 500 watts et nécessitent donc leurs propres circuits dédiés.
Ce circuit n'a pas besoin de protection GFCI dans la plupart des zones, mais il est parfois nécessaire lorsque l'appareil se branche sur une prise accessible.Une protection AFCI est généralement nécessaire pour ce circuit puisque l'appareil est branché sur une prise.Cependant, les micro-ondes contribuent aux charges fantômes, vous pourriez donc envisager de les débrancher lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
06. Circuit d'éclairage
Certes, une cuisine ne serait pas complète sans un circuit d'éclairage pour éclairer la zone de cuisson.Un circuit dédié de 15 ampères, 120/125 volts est requis au moins pour alimenter l'éclairage de la cuisine, comme les plafonniers, les lampes à cartouche, les lumières sous les armoires et les bandes lumineuses.
Chaque jeu de lumières doit avoir son propre interrupteur pour vous permettre de contrôler l’éclairage.Vous souhaiterez peut-être ajouter un ventilateur de plafond ou peut-être une banque de luminaires sur rail à l'avenir.Pour cette raison, c'est une bonne idée d'installer un circuit de 20 ampères pour l'éclairage général, même si le code ne nécessite qu'un circuit de 15 ampères.
Dans la plupart des juridictions, un circuit qui alimente uniquement les appareils d'éclairage ne nécessite pas de protection GFCI, mais elle peut être nécessaire si un interrupteur mural est situé près de l'évier.La protection AFCI est généralement requise pour tous les circuits d’éclairage.
07. Circuits pour petits appareils électroménagers
Vous aurez besoin de deux circuits dédiés de 20 ampères, 120/125 volts au-dessus de votre comptoir pour faire fonctionner vos charges de petits appareils électroménagers, y compris des appareils tels que des grille-pain, des plaques électriques, des cafetières, des mélangeurs, etc. Deux circuits sont requis au moins par le code. ;vous pouvez également en installer davantage si vos besoins l'exigent.
Essayez d'imaginer où vous placerez les appareils électroménagers sur votre comptoir lors de la planification des circuits et de l'emplacement des prises.En cas de doute, ajoutez des circuits supplémentaires pour le futur.
Les circuits alimentant les prises enfichables desservant les appareils de comptoir doiventtoujoursavoir à la fois une protection GFCI et AFCI pour des raisons de sécurité.
Heure de publication : 01 mars 2023